Музей Коломенской пастилы

Музей «Коломенская пастила» представляет собой новый тип музея: сохраняющего и предъявляющего нематериальное наследие, нечто эфемерное и ускользающее – вкусы, запахи, культуру бытования, манеру говорить…

Музей расположен в старинной купеческой усадьбе Сурановых. Он был открыт в 2009 году в рамках проекта «Коломенская пастила. История со вкусом». Изначально планировалось производство пастилы на подмосковных фабриках, но затем была открыта собственная Музейная фабрика пастилы, на которой можно познакомиться с процессом производства пастилы.

Музей проводит большую научно-исследовательскую работу по изучению и возрождению забытых вкусов знаменитого коломенского лакомства. На сегодняшний день сертифицировано около 50 исторических рецептов, воссозданных во всех деталях старинной рецептуры и технологии.

Наряду с возрождением забытых пастильных вкусов Музей изучает связанные с ними городские легенды, традиции, привычки, а также жизненные истории особых почитателей коломенской пастилы.

Знакомство с забытыми вкусами пастилы происходит во время мастер-класса и музейного чаепития с историями. Каждый вкус — своя история. Не случайно девиз музея — попробуй историю на вкус!

Посещение музея осуществляется только по предварительной записи.