Виноградники села Долинное

Наряду с известными марками вина, которыми славится Крым, здесь продолжают появляться все новые и новые имена. Кто-то со временем становится популярным за пределами страны, кто-то довольствуется славой в узких кругах.

В селе Долинном, что в Бахчисарайском районе, прячутся от глаз непосвященных стройные ряды лоз винодельческой компании «Сатера».

Край этот с давних времен мелькает в исторических хрониках. Так, к примеру, само село раньше носило название Топчикой (тюрк. «топчу» — «пушкарь», «кой» — «село»). Исследователи предполагают, что здешние земли получали в дар от крымских ханов их высокопоставленные военные служители. И не исключено, что виноград тут выращивался уже много столетий тому назад.

Первые упоминания о Топчикое встречаются в документах судебных дел от 1679 г. После того, как Крым стал частью Российской империи, селение неоднократно «перебрасывали» из области в губернию, из губернии в уезд... И, наконец, в 1923 г. приписали к Бахчисарайскому району. Переименование Топчикоя в Долинное произошло одновременно с массовым выселением крымских татар с нажитых земель в 1945 г.

Кстати, и новое название село получило не просто так — оно лежит на северном склоне долины реки Кача. А рядом за сосновым бором мирно зреют под щедрым крымским солнцем гроздья винограда. Звучат здесь милые сердцу любого винного фаната названия: Каберне, Совиньон, Пино Нуар, Шардоне...

По оценкам специалистов, местный терруар не уступает признанному европейскому. Это отметил еще немецкий ученый и путешественник XVIIIв. Петер Симон Паллас, составляя свое описание Таврической области (1795): «Часть сей страны, наипаче лежащая по течению Качи и Бельбека, весьма свойственна к произращению винограда, и доставляет такое легкое, острое и приятное вино, которое часто бывает подобно Шампанскому, и которое бы могло быть еще превосходнее от хорошего приготовления и от времени».

Созданная в Долинном в начале 2000-х компания «Сатера» нынче выпускает уже более 20 наименований вина, в том числе и элитного под торговой маркой Esse. Для него из Франции на крымские берега прибыли 160 тысяч кустов особых сортов винограда.

Игорь Самсонов, владелец Esse, продвигает в жизнь главный тезис своей работы: «В Крыму могут рождаться великие вина». С этим, на самом деле, не поспоришь. Если обратиться к истории, то можно найти ряд примеров того, как крымские напитки становились победителями на престижных международных конкурсах еще при царской власти. Возможно, концепция «Сатеры», которая заключается в том, чтобы создавать маленькие винодельни по типу французских шато, особое внимание уделяя каждому винограднику, имеет большое будущее.

Вино придумать нельзя, оно рождается на земле и появляется на свет благодаря рукам умелых виноградарей.

(c) Ефименко Анастасия